Odette Rosé Bergerac
Odette - Bergerac Rosé

Odette

Bergerac Rosé

Produit issue de l'agriculture biologique
Cépages
  • 100% Cabernet Sauvignon
Terroir

Calcosols sur molasses calcaires argilo-sableuse

Vinification

Egrappage total
Macération sur bourbes à froid pendant 72 heures
Fermentation en cuves inox thermorégulées (18°C)
Collage à la bentonite avant filtration

Potentiel de garde

1 an

Odette, c’était notre grand-mère. Toujours occupée à la ferme entre les lapins, les poulets, les canards, le jardin…
Et toujours là pour épauler Albert dans les vignes, posant les enfants en bas-âge en bout de rang, à l’ombre du feuillage.
« Le grand air, c’est plus sain que les écrans ! ».
On ne peut pas le nier : elle avait raison mamie !

Ce rosé de Cabernet Sauvignon est là pour lui rendre hommage.

« Odette » est un rosé tout en fraîcheur, avec un équilibre optimal entre gras et tension sur la finale. Il offre une superbe complexité aromatique, évoquant les petits fruits rouges comme la groseille. La robe est rose pale, éclatante.