Contine Perigourdine Bergerac Sec
Conti-ne périgourdine - Bergerac Sec

Conti-ne
périgourdine

Bergerac Sec

Produit issue de l'agriculture biologique
Cépages
  • 100% Muscadelle
Terroir

Calcisols sur molasses calciques sableuses

Vinification

Égrappage total
Pressurage direct
Débourbage à froid
Fermentation en foudre de 30hl
Batonnage en fin de fermentation alcoolique et conservation pendant 12 mois en foudre

Potentiel de garde

De 5 à 10 ans selon les conditions

De part son encépagement Muscadelle, ce vin présente une grande amplitude aromatique, balançant entre floral et épices douces.

A servir sur des plats épicés (curry, tajine, Jambalaya…).
Ce cépage est pour nous très important car il trouve ses origines localement et, malgré son caractère atypique, il est la fidèle expression de notre région !